虾茸制作将鲜虾仁放入加盐的水中用筷子搅拌使虾肉上残存的虾壳脱落，用干净的白布吸干水分后用刀拍烂，加入（）与虾仁一起用刀背剁成泥状。
虾茸制作将鲜虾仁放入加盐的水中用筷子搅拌使虾肉上残存的虾壳脱落，用干净的白布吸干水分后用刀拍烂，加入（）与虾仁一起用刀背剁成泥状。
A、猪瘦肉
B、猪肥肉
C、五花肉
D、猪皮
正确答案：B
Tag：家政服务员职业技能竞赛 虾仁 刀背
时间：2024-03-31 11:23:50