首页
下列哪种物质不属于酒精发酵副产物（）
精华吧
→
答案
→
知到智慧树
→
未分类
下列哪种物质不属于酒精发酵副产物（）
A.醋酸
B.乳酸
C.甘油
D.苹果酸
正确答案：苹果酸
Tag：
葡萄酒是怎样炼成的
苹果酸
乳酸
时间：2023-12-17 20:56:52
上一篇：
下列关于酵母的物质和能量代谢的说法错误的是（）
下一篇：
下列哪种原因造成了新世界产区葡萄酒更甜（）
相关答案
1.
下列关于酵母的选择正确的是（）
2.
下列关于温度对酵母生长的影响，正确的是（）
3.
下列关于酵母的说法正确的是（）
4.
关于葡萄酒酿造中压榨的认识：白葡萄分选后全部带梗整串送入压榨机压榨，这样的说法是正确的。
5.
关于原料接收：防止原料的污染和混杂是非常重要的正确操作。
6.
对葡萄的摩擦和挤压会导致被摩擦压破后，会释放出葡萄汁，有利于氧化和杂菌的繁殖。
7.
二氧化硫能抑制或推迟葡萄酒各构成成分的氧化作用。
8.
对破碎原料的果胶酶处理不利于芳香物质的提取。
9.
在压榨过程中，应尽量避免产生过多的悬浮物、压出果梗和种子本身的构成物质。
10.
除梗有利于提高所有种类葡萄酒的质量。
热门答案
1.
关于二氧化硫的使用正确的是（）
2.
下列关于葡萄酒酿造中破碎的认识，正确的是（）
3.
下列关于葡萄酒酿造中除梗的正确说法是（）
4.
泥沙多不属于变质的原料缺陷。
5.
化学降酸的弊端主要是，降低酒石酸含量。
6.
葡萄原料经过了改良，但也不能完全抵消果实本身的缺陷，能够酿造优质的葡萄酒。
7.
国际葡萄与葡萄酒组织OIV规定，用于葡萄汁和葡萄酒的化学增酸剂，不符合的是（）
8.
以下哪些方法不是葡萄增酸的方法？（）
9.
葡萄酿造过程当中，可以适当的加水。
10.
以下对野生酵母的说法错误的是？（）