下列关于葡萄酒酿造中破碎的认识，正确的是（）
下列关于葡萄酒酿造中破碎的认识，正确的是（）
A.在破碎过程中，应尽量避免撕碎果皮、压破种子和碾碎果梗，降低杂质（葡萄汁中的悬浮物）的含量
B.卫生条件差的红葡萄酿造干红葡萄酒时破碎强度应更强
C.成熟度差的红葡萄酿造干红葡萄酒时破碎强度应更强
D.成熟度不好的白葡萄酿造白葡萄酒时应加强破碎程度
正确答案：在破碎过程中，应尽量避免撕碎果皮、压破种子和碾碎果梗，降低杂质（葡萄汁中的悬浮物）的含量
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