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油酥大饼由油酥和水调面制成。
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油酥大饼由油酥和水调面制成。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
中式面点师理论知识竞赛
大饼
时间：2023-07-02 11:32:19
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拔鱼面为两头尖，约10厘米长的圆形面条状，似小鱼。
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（）是职业道德修养的前提。
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煮制工艺中，煮锅内的水要尽量少，以节约用水。
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模具是利用各种特制形态的模型，使坯料形成图貌美观的成品或半成品的工艺方法。
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