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（）是职业道德修养的前提。
A.学习先进人物的优秀品质
B.确立正确的人生观(正确答案)
C.培养自己良好的行为习惯
D.增强自律性
Tag：
车工理论知识竞赛
自律性
人生观
时间：2023-07-02 11:35:26
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油酥大饼由油酥和水调面制成。
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双偏心工件是通过偏心部分最高点之间的距离来检验（）轴线间的关系。
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拔鱼面为两头尖，约10厘米长的圆形面条状，似小鱼。
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煮制工艺中，煮锅内的水要尽量少，以节约用水。
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烤制品的特点是成品一般表面呈金黄色，质地疏松富有弹性，口感香酥可口。
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模具是利用各种特制形态的模型，使坯料形成图貌美观的成品或半成品的工艺方法。
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擀是运用挑子将面坯制成不同形态的过程。
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以上下或左右两个模具为一套的模具叫盒模。
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切是用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态规格和分量的大面坯的方法。
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玉米面蒸饺用小火蒸15～20分钟。
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熟鸡肉馅的特点是咸甜味鲜。
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肉类制馅时，按点心成品的需求不同，要切成小丁使用。
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食用菌类一般经过热水泡发后，洗净泥沙杂质，方可使用。
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用葱做馅心时，只能用刀剁。
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咸馅原料一般以细碎为好。
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下剂就是将搓条后的面坯分成大小一致的坯子。
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揉发酵面时，要用死劲，反复不停地揉。
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薏米耐高温，凡全年雾期在100天以上的地方，薏米就产量高，质量好。
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青稞磨制的粉较为粗糙，色泽灰暗，口感发黏。
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木薯中含有氰基甙，不可生食，必须长时间用清水浸泡并经煮熟才可食用。
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所有成型工具使用后应用干布擦拭干净，防止生锈，便于下次使用。
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维生素中加热损失最严重的是（）。