饼干烘烤时的温度，受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及（）等多方面的影响。
饼干烘烤时的温度，受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及（）等多方面的影响。
A.饼干对色泽的要求
B.所用糖原料的种类
C.放入烤箱中饼干的多少(正确答案)
D.饼干模具的厚度
Tag：西式面点师理论知识竞赛 饼干 糖原
时间：2023-01-02 15:25:20