泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
A.烫制(正确答案)
B.搅打
C.调和
D.煮热
Tag：西式面点师理论知识竞赛 面糊 制品
时间：2023-01-02 15:25:12