盐藏红鱼卵加工过程中可添加（）来保持产品良好的鲜明度。
盐藏红鱼卵加工过程中可添加（）来保持产品良好的鲜明度。
A.硝酸盐和亚硝酸盐
B.食盐和硝酸盐
C.食盐和有机酸
D.有机酸和有机酸盐
正确答案：D
Tag：超星尔雅水产食品加工学 有机酸 硝酸盐
时间：2022-12-08 15:18:25