生产鱼糜制品时容易发生凝胶劣化的温度带是（）。
生产鱼糜制品时容易发生凝胶劣化的温度带是（）。
A.30-50℃
B.50-70℃
C.70-80℃
D.80-100℃
正确答案：B
Tag：超星尔雅水产食品加工学 凝胶 温度
时间：2022-12-08 15:17:44
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