切配和烹调使用的盘具要实行（）。
切配和烹调使用的盘具要实行（）。
A.切配烹调双盘制(正确答案)
B.切配烹调一盘制
C.切配烹调多盘制
D.切配无需使用餐盘
Tag：烹饪基础理论测试
时间：2021-07-15 13:10:34