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封闭保管必须是真空保管。
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综合知识
封闭保管必须是真空保管。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
真空
时间：2024-08-10 16:42:38
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单果的概念强调的是一个花中只有一个雌蕊进行发育。
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榛蘑子实体粗壮，菌盖大，菌柄长。
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半围点缀花的摆放要求是：不对称，但要协调。
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料花多使用辅助料将其加工成一定形状。
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酥炸原料炸制时，定型后便要不断搅动，以防色泽不均匀。
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桂皮为北方作物，主要分布在河南、山东等地。
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羊后腿肉包括三岔肉、元宝肉、磨裆、黄瓜条，总的特点是肉质细嫩。
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极品对虾的生长天数据一般为150天，4～6只为500克。
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鳞毛花刀在原料表面斜剞和直剞的深度、刀距是等同的。
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