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点缀品要求能够食用，所以对一些生料注意卫生消毒。
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综合知识
点缀品要求能够食用，所以对一些生料注意卫生消毒。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
生料
点缀
时间：2024-08-10 16:41:34
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普通丝瓜，瓜条细长，方长棒形，果实的先端肥大，瓜肉较厚，质地柔软。
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菜肴造型是技术、艺术的结合。
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对黄鳝进行烫杀时，须在开水锅中加入适量的米醋，以便除去其表面的粘液。
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刀工美化的作用之一就是便于保持烹饪原料的固有品质。
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日本膳食模式为“三高一低”类型。
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四季豆中的皂素在烹饪加工过程中不会被破坏。
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