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给裱花袋中装入原料时，首先翻开裱花袋内侧，用左手虎口抵住裱花袋中间，右手将所需的裱制原料装入裱花袋中。
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综合知识
给裱花袋中装入原料时，首先翻开裱花袋内侧，用左手虎口抵住裱花袋中间，右手将所需的裱制原料装入裱花袋中。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师中级
原料
虎口
时间：2024-08-10 11:05:37
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用巧克力制作蛋糕坯时一定要掌握好所用巧克力的温度。
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“脱火”和“回火”都属于不正常燃烧过程。
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