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维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。
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综合知识
维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
硝基
化合物
时间：2024-08-10 10:39:50
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因为鸡蛋具有黏结作用，所以鸡蛋的搅拌过程中可以将大量空气包围起来，使蛋液体积增大。
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维生素是构成机体各组织的基本原料，缺乏时可引起不同的疾病。
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