搅（）时，鸡蛋要逐渐加入，不可一次加足。
搅（）时，鸡蛋要逐渐加入，不可一次加足。
A.巧克力面坯
B.蛋糕糊
C.起酥面坯
D.泡夫糊(正确答案)
Tag：西式面点师理论知识竞赛 巧克力 蛋糕
时间：2023-01-02 15:25:37