形成鱼糜制品弹性的主要成分是（）。
形成鱼糜制品弹性的主要成分是（）。
A.肌球蛋白
B.肌动蛋白
C.肌浆蛋白
D.胶原蛋白
正确答案：A
Tag：超星尔雅水产食品加工学 蛋白 球蛋白
时间：2022-12-08 15:17:56