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西餐菜肴服务实行分餐制，客人每用完一道菜，服务员都要撤下这道菜及所用餐具。（）
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西餐菜肴服务实行分餐制，客人每用完一道菜，服务员都要撤下这道菜及所用餐具。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
餐饮服务与管理
分餐制
西餐
时间：2022-05-06 15:13:25
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分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用。（）
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西餐宴会都是由厨房把菜分好，由服务员直接送上餐桌，不需分菜。（）
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