首页
轻托和重托的操作流程是相同的。（）
精华吧
→
答案
→
超星尔雅学习通未分类
轻托和重托的操作流程是相同的。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
餐饮服务与管理
重托
时间：2022-05-06 15:13:14
上一篇：
托盘操作按其所承载的重量分为轻托和重托两种。（）
下一篇：
宴会对进餐环境的要求很讲究，应按宴会的性质和规格高低进行布置。（）
相关答案
1.
中餐摆台包括？（）
2.
中餐宴会一般采取“（）、（）、（）”的原则。（）
3.
餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、（）等种类。
4.
餐巾折花按不同装置分类可分为（）
5.
轻托的操作流程包括（）
6.
中餐宴会摆台一般不摆放（）
7.
宴会服务时，当客人入座后，应（）。
8.
中餐摆台中，台布台裙的凸缝朝向（）位置。
9.
中餐摆台铺台布时，要求做到（）
10.
中餐摆台铺设台布时，服务员操作需站立在（）
热门答案
1.
以提供凉菜、热菜、甜点、食品为主，分为设座和不设座两种的宴会类别是（）。
2.
宴会摆台时，日本客人的面前不要摆放（）。
3.
中餐宴会一般以（）一桌的形式为主。
4.
餐巾折花的基本技法有分为折叠、推折、卷、（）、捏、（）六种。
5.
餐巾折花基本技法捏主要用于折叠（）
6.
餐巾折花迎宾花篮用到的基本技法中不应该包含什么法（）
7.
餐巾折花的基本技法中最基本的折花技能是（）。
8.
餐巾折花中最基本的技法（）
9.
下列哪种杯花适于放在主人位（）。
10.
餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是（）