关于肉制品的保藏以下说法不正确的是（）
关于肉制品的保藏以下说法不正确的是（）
A.不良的保藏条件会使环境中细菌污染肉制品，或使残留在肉制品中的细菌生长繁殖。
B.在肉制品的保藏过程中，肉毒梭状芽孢杆菌的危害最大。
C.肉毒梭状芽孢杆菌，适宜的生长温度为55℃左右，产毒最适温度40-55℃，该菌在厌氧环境下可产生肉毒素。
D.亚硝酸盐对肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌有着独特的抑制效果。
正确答案：肉毒梭状芽孢杆菌，适宜的生长温度为55℃左右，产毒最适温度40-55℃，该菌在厌氧环境下可产生肉毒素。
关于肉制品的保藏以下说法不正确的是（）
A.不良的保藏条件会使环境中细菌污染肉制品，或使残留在肉制品中的细菌生长繁殖。
B.在肉制品的保藏过程中，肉毒梭状芽孢杆菌的危害最大。
C.肉毒梭状芽孢杆菌，适宜的生长温度为55℃左右，产毒最适温度40-55℃，该菌在厌氧环境下可产生肉毒素。
D.亚硝酸盐对肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌有着独特的抑制效果。
正确答案：肉毒梭状芽孢杆菌，适宜的生长温度为55℃左右，产毒最适温度40-55℃，该菌在厌氧环境下可产生肉毒素。
相关答案
热门答案