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一级菜籽油不仅比三级菜籽油色泽浅，而且含有的（）等物质较少，所以炒菜时不容易起沫。
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一级菜籽油不仅比三级菜籽油色泽浅，而且含有的（）等物质较少，所以炒菜时不容易起沫。
A.磷脂(正确答案)
B.脂肪酸
C.胆固醇
D.维生素
Tag：
烹饪知识竞赛
菜籽油
磷脂
时间：2021-12-23 14:42:46
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羊脊背肉的特点是（），肉色红润，属一级羊肉。
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常见餐具消毒柜的类型包括（）和远红外加热式两种。
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