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中式面点的馅心制作，原料加工一般均要求（）。
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中式面点的馅心制作，原料加工一般均要求（）。
A．细碎(正确答案)
B．成熟
C．脱水
D．腌制
Tag：
烹饪基础理论测试
面点
原料
时间：2021-07-15 13:11:30
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低温保藏蔬菜，温度一般应控制在（）。
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“爽口牛丸”用（）方法将肉加工成泥。
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