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品质好的猪肉，肌肉组织呈（）。
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品质好的猪肉，肌肉组织呈（）。
A．棕红色
B．淡红色(正确答案)
C．暗红色
D．橙红色
Tag：
烹饪基础理论测试
棕红
橙红色
时间：2021-07-15 13:11:22
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中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。
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用于面点制馅的猪肉，一般应选用（）。
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