猪五花肉有硬五花肉和下五花肉之别，下五花肉适用于（）。
猪五花肉有硬五花肉和下五花肉之别，下五花肉适用于（）。
A．粉蒸
B．清炖
C．红焖
D．制茸(正确答案)
Tag：烹饪基础理论测试
时间：2021-07-15 13:09:46