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在高温抽中炸发的干料，其体积会（）。
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在高温抽中炸发的干料，其体积会（）。
A.略有缩小
B.缓慢增大
C.明显增大
D.急剧增大(正确答案)
Tag：
中式烹调师
体积
高温
时间：2021-05-24 14:06:04
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高温油膨化阶段发制干制原料的油温，应控制在（）为宜。
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下列粮食类原料中，适合油发膨化的一组是（）。
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