首页
米氏常数Km值是一个与酶浓度无关的特征常数，但表观Km值受酶浓度的影响。
精华吧
→
答案
→
知到智慧树
→
未分类
米氏常数Km值是一个与酶浓度无关的特征常数，但表观Km值受酶浓度的影响。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
食品生物化学
常数
浓度
时间：2021-05-16 19:55:15
上一篇：
下列关于蛋白质的叙述，哪项是正确的？（）
下一篇：
抑制剂对酶的抑制作用主要是抑制酶的活性中心，引起酶活性中心的化学性质发生改变。
相关答案
1.
所有的氨基酸分子都含有的基团是（）。
2.
除成人所必需的8种必需氨基酸之外，对婴儿来说，（）也是必需氨基酸。
3.
精氨酸与赖氨酸属于（）氨基酸
4.
天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）
5.
维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（）
6.
肽链中的肽键大都是（）。
7.
蛋白质的氨基酸中没有旋光性的氨基酸是（）
8.
某蛋白质的等电点为7.5，在pH6.0条件下进行电泳，其泳动方向是（）
9.
各种蛋白质的含氮量接近于
10.
蛋白质在人体内消化的主要器官是胃和小肠。
热门答案
1.
肽键是蛋白质分子中唯一的共价连接方式。
2.
所有的蛋白质都具有四级结构。
3.
蛋白质变性后不容易被蛋白酶水解。
4.
根据蛋白质的分子大小、电荷、极性及亲和力等特性，可对蛋白质进行纯化和检测
5.
碳水化合物的摄入水平，与肥胖、糖尿病、阿尔兹海默症等的发生都密切相关。
6.
通过研究食物营养成分在动物（例如，猪）消化道内的消化过程，可以了解其在人体内的消化情况。
7.
膳食营养结构与机体健康息息相关。
8.
食品生物化学理论与食品营养与机体健康等都密切相关。
9.
食品生物化学在介绍食品营养成分的化学组成、结构及作用的基础上，重点讲述生物大分子在机体代谢过程中的各种化学变化。
10.
生物体内二氧化碳的形成，源自于含羧基化合物的脱羧作用。