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蛋白质变性后不容易被蛋白酶水解。
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蛋白质变性后不容易被蛋白酶水解。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
食品生物化学
蛋白酶
蛋白质
时间：2021-05-16 19:55:00
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根据蛋白质的分子大小、电荷、极性及亲和力等特性，可对蛋白质进行纯化和检测
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