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1.鱿鱼干的质量可从（）等几个方面鉴定。
2.筵席具有（）的特点，菜点是按一定的规律组成，是一个相互配合的有机整体。
3.鲟龙鱼的（）特别名贵，为全鱼的精华，要注意保管。
4.筵席是由一整套按规格、目的要求、风俗习惯和质量标准设定的菜点组合及（）组成的正规餐饮形式。
5.炟（）的方法是：烧沸锅内清水，加入食用油，待水滚沸后加入原料猛火炟约一分钟至，捞起漂凉，叠齐，放在筲箕内。
6.鳘肚与鳝肚的涨发方法是（）。
7.焗烹调法分为（）等几种。
8.筵席是指由一整套按规格、目的、风俗习惯和质量标准设定的菜点及（）组成的正规餐饮形式。
9.筵席是指人们为了某个特定目的聚会，由一整套按规格、目的、风俗习惯和质量标准设定的菜点及（）组成的正规餐饮形式。
10.鲑鱼又称三文鱼，种类较多，常见的有红鳟鲑鱼、银鳞鲑鱼、大麻哈鱼等。（）
11.鲟鱼又叫鲟龙鱼，身上无鳞，有5纵行茭形骨板，俗称鳞甲（）
12.鳝肚是海鳗鳔的干品，呈圆筒形，两头尖（）
13.筵席点心有合适的器皿盛装和拼边才能展示筵席点心（）的工艺性。
14.筵席配点通常是咸味菜肴配咸点，甜味菜肴配甜点。
15.鲨鱼在相互抢食时，会不分青红皂白吃掉自己的孩子。
16.鲨鱼中最大的是哪一种，第二大的是哪一种？
17.鲨鱼一生换多少次牙齿？
18.鲨鱼一直以海上霸王的姿态稳坐海洋生物食物链的顶端。鱼翅是指鲨鱼的背鳍、胸鳍和尾鳍。如今由于人类贪婪地猎捕鲨鱼获取鱼翅，使鲨鱼的数量日益减少。下列关于鱼翅的说法不正确的是？
19.鱿鱼的胴部呈圆筒状，较为细长，末端呈长枪的枪头样，有10条腕。乌贼的胴部呈袋状，有10条腕。而章鱼的胴部为球形，有多少条腕？
20.鲱鱼又被称作什么？
21.鳗鲡俗称什么？
22.鲅鱼（马鲛）的身体是什么形状？
23.鲨鱼属于软骨鱼类，没有鱼鳔，调节沉浮主要靠以下哪种器官？
24.鲨鱼和鲸都生活在海洋中，下列关于它们共同特征的叙述，正确的是？
25.鲨鱼一直以海上霸王的姿态稳坐海洋生物食物链的顶端。鱼翅是指鲨鱼的背鳍、胸鳍和尾鳍的干制品。如今由于人类贪婪地猎捕鲨鱼获取鱼翅，使鲨鱼的数量日益减少。下列说法正确的是？
26.鲨鱼长有多少牙齿？
27.鲨鱼的牙齿参差不齐的原因是？
28.鲨鱼中体型最大的是？
29.鲨鱼的一生需要更换多少颗牙齿？
30.鲨鱼其一生需要更换上万颗牙齿，请问鲨鱼长有多少排牙齿？
31.“鲅鱼”是一种洄游性鱼类，你知道它们每年在什么季节到达青岛海域吗？
32.罂粟科蒴果孔裂或缝裂。
33.魅力领导：
34.鱿鱼又叫？
35.鼹鼠是鼠吗？
36.筵席最初是指？
37.鲨鱼的牙齿掉了以后？
38.鲨鱼是游泳能手，当鲨鱼停止摆动尾巴不游动时，它会如何？
39.麋鹿被称为"四不象"。它们中的哪种性别长有鹿角？
40.鳄鱼最害怕的颜色是？
41.笞、杖、徒、流、死五刑制度最早规定在？
42.麝香的用法是（）
43.魅力型领导是运用魅力型影响力来实施领导过程的领导者。
44.“（）”
45.髂腹下神经及髂腹股沟神经在（）
46.髋关节结核，未经治疗常发生的畸形是（）
47.α-酮戊二酸是（）的脱氨基产物（）
48.∑（-1）n-1/2n=（）
49.-PMBOK的内容不包括（）。
50.α-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖是（）
51.髂静脉或股静脉血栓形成可引起
52.骶前间隙位于骶前筋膜与骶骨之间
53.-次中断后可能引起若干个进程状态的变化，因此中断处理后，由（）来决定哪个进程可占用处理器。
54.β-内酰胺类抗生素的作用机制是（），ac的意思（）。
55.-氨基丁酸发挥突触后抑制作用的机制是由于
56.骺离骨折X线表现为
57.γ-氨基丁酸使下列哪一种离子向神经元内流而使其呈超极化状态？（）
58.-般侵权行为的民事责任适用（）原则；高度危险作业致人损害的民事责任适用（）原则。
59.髋臼
60.骶尾部溃疡病变，可见骨面，创面有臭味，病人有发热为（）
61.髋关节之所以相对稳定，是因为
62.対语词概括的各种有组织的知识的记忆叫（）
63.蠡测（交通运输词语二）
64.+-X÷（哲学词语）
65.黯然销魂两无言（《聊斋志异》篇目）
66.黛色拥林处士家（《聊斋志异》篇目）
67.麝熏微度绣芙蓉（《聊斋志异》篇目二）
68.衾中两仆（《诗经》句）
69.髀肉复生（《诗经》句）
70.箫笛始向仙人吹（湖北市、县名）
71.鲛人泣蜃楼（广东市、县名）
72.鲛人泪落大洋边（广东市、县名）
73.鲨鱼匿迹心不怕（海南市、县名）
74.鲈（市、县名二）
75.鲧堵禹疏（世界近代史词语）
76.-广求郎中觅土方（河北市、县名）
77."箫娘脸薄难胜泪"（七字口语）
78.舢板群集（中国近代组织）
79.笤帚（工程兵词语二，抵销格）
80.鲲鹏击浪从兹始（中国电影名*含港台）
81.舐犊难忘危难时（中国电影名*含港台）
82.蟠桃园里桃花飞（词牌二）
83.黛玉泪吟葬花辞（词曲牌二）
84.黛玉喜悦（京剧目）
85.“笳箫凄欲断”（《超然台记》一句）
86.黯然失色行陇西（历史年号）
87.蟠龙戏江龙飞腾（电影演员）
88.鬓影摇曳樱桃边（5字常言）
89.“蠡专其明，可谓贤焉”（3字台风名）
90.黥善弄羽弹子友（《千字文》句）
91.蟾宫桂花开（词牌）
92.黛眉轻描更添美（广东风景名胜）
93.箪食瓢饮心亦甘（词牌）
94.黛玉魂归离恨天（词牌）
95.蟾宫曲（曲牌）
96.鲨鱼出没，迫走小舟（烟标）
97.舴艋为家东复西（打一成语）
98.麈土飞扬成千里（打一成语）
99.“蟾蜍蚀圆影”（歌星昵称）
100.黥布背楚（国际名词一）

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