首页
下列色素不属于叶黄素类的是()。
精华吧
→
答案
→
博览群书
下列色素不属于叶黄素类的是()。
A.叶黄素
B.番茄红素
C.玉米黄素
D.柑橘黄素
正确答案:B
Tag:
叶黄素
黄素
柑橘
时间:2024-10-22 15:36:05
上一篇:
下列色素不属于花青素类的是()。
下一篇:
高等植物中叶绿素a和叶绿素b共存,它们的含量约为()。
相关答案
1.
下列色素是人工合成的是()。
2.
淡味是()划分的味感之一。
3.
从生理学角度看,下列哪种味感不属于基本味感()。
4.
属于水溶性的维生素有()。
5.
乳浊液在热力学上是不稳定体系,在一定条件下会分层,絮凝、聚结,主要的原因是()。
6.
蛋白质水合性质的测定方法有:()。
7.
蛋白质的溶解性可以用()来进行评价。
8.
蛋白质乳化性质的测定方法有()。
9.
脂质化合物具有的共同特征是()。
10.
反应油脂不饱和程度的指标是()。
热门答案
1.
反应油脂中游离脂肪酸含量的指标是()。
2.
下列低聚糖甜度最低的是()。
3.
干酪素生产是利用酪蛋白的()性质。
4.
()是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源,并且也是唯一一种能结合钙的乳清蛋白成分。
5.
乳中的()的量与微生物的污染程度成正相关,因此可通过测定还原酶的活力来判断乳的新鲜程度。
6.
牛乳中的()常作为高温短时杀菌效率的指标。
7.
能反应油脂共轭双键多少的指标是()。
8.
()指精制食用油添加水及其它辅料,经乳化、急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性制品。
9.
下列食品不是利用蛋白质凝胶化作用生产的是()。
10.
下列物质不是酶促褐变基本条件的物质是()。