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花生在我国的栽培品种主要有普通型、多枝型、珍珠型和蜂腰型四类。
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综合知识
花生在我国的栽培品种主要有普通型、多枝型、珍珠型和蜂腰型四类。
A、正确
B、错误
正确答案:A
Tag:
中式烹调师中级
蜂腰
花生
时间:2024-08-10 16:41:14
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料花的主要功能是配合主料起装饰美化菜品的作用。
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靠制法与烧制法相似,所不同的是靠制的汁要浓。
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科学地把握原料的性质性能,是选择使用原料的唯一途径。
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比目鱼的去皮加工方法是:应选择肛门处切入刀口,将鱼皮撕掉。
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滑炒成品的特点是微汁滑爽。
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