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猪按商品种类划分,可分为瘦肉型、脂用型、兼用型。
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综合知识
猪按商品种类划分,可分为瘦肉型、脂用型、兼用型。
A、正确
B、错误
正确答案:A
Tag:
中式烹调师中级
种类
商品
时间:2024-08-10 16:41:11
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牡丹花刀的刀纹应以厚片为宜,约1cm厚。
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制汤时若过早地加入食盐,会使汤汁溶液渗透压减小,加快原料中蛋白质的分解,从而增加汤汁的滋味。
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