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鲜活原料主要是指活的动物性原料。
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综合知识
鲜活原料主要是指活的动物性原料。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
原料
动物性
时间：2024-08-10 16:33:30
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中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。
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酸味比甜味、咸味的味觉敏感度低。
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