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桂皮在我国以广东、()、湖北、安徽为主要产地。
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综合知识
桂皮在我国以广东、()、湖北、安徽为主要产地。
A、云南
B、广西
C、四川
D、贵州
正确答案:B
Tag:
中式烹调师中级
桂皮
贵州
时间:2024-08-10 16:30:19
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干贝是将扇贝的壳肌取下,经过盐水,然后脱水干制加工而成。
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成本核算在厨房范围内主要是对成本的核算。
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花色冷盘的构思实质是冷盘造型的。
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贴足将菜肴的儿种原料分粘贴在一起,制成生坯的方法。
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灯笼辣椒果实呈或圆筒形,果实大,果实基部凹陷;颜色有绿、红或黄,味甜而微辣或不辣。
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配菜,通过变换手法和巧妙的配合,形成的花色品种。
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大红浙醋的颜色呈玫瑰红色,汁液澄清透明,,醋酸含量为4%左右。
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原料加工后的单位成本等于乘以原料购进价。
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道德是以善恶评价为标准调节人们之间和个人与社会之间关系的()。
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点缀花可以起到弥补主菜不足的作用。
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