酱肉制品的制作卫生()除外。


酱肉制品的制作卫生()除外。

A、加工前操作人员应严格清洗双手并消毒

B、隔夜、隔市的熟食品在出售前须回锅烧煮

C、存放熟食品必须要有防蝇、防尘设备

D、制作用具和盛器可任意选用

正确答案:D


Tag:中式烹调师中级 熟食 盛器 时间:2024-08-10 16:13:43