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一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为（）、酒香类、干鲜果类、巧克力类及其他类。
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综合知识
一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为（）、酒香类、干鲜果类、巧克力类及其他类。
A、香草类
B、香料类
C、乳香类
D、焦糖类
正确答案：B
Tag：
西式面点师中级
干鲜果
乳香
时间：2024-08-10 10:59:31
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一般情况下，油脂蛋糕在烘烤时，所需的温度在（）。
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一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、（）、干鲜果类、巧克
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一般情况下，烘烤饼干的温度在（）左右。
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一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、（）及其他类。
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一般来讲，沾的原料大部分为（）的原料。
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西式面点原料的合理选择，首先原料的类别要（）。
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西式面点原料的合理选择，首先原料要（）。
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