首页
一般情况下,烘烤饼干的温度在()左右。
精华吧
→
答案
→
综合知识
一般情况下,烘烤饼干的温度在()左右。
A、180℃
B、190℃
C、200℃
D、220℃
正确答案:C
Tag:
西式面点师中级
饼干
温度
时间:2024-08-10 10:59:30
上一篇:
一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、()及其他类。
下一篇:
一般情况下,油脂蛋糕在烘烤时,所需的温度在()。
相关答案
1.
一般来讲,沾的原料大部分为()的原料。
2.
一般来说,油脂蛋糕的整体形状是由()决定的。
3.
()一般仅用来制作简单的裱型及装饰,不能用于比较复杂的裱型制作。
4.
用裱花袋裱制蛋糕时,右手虎口捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以()对着蛋糕表面挤出。
5.
用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装()为宜。
6.
西式面点原料的合理选择,首先原料的类别要()。
7.
西式面点原料的合理选择,首先原料要()。
8.
西式面点原料的合理选择,首先是在原料品种上要多样化,包括()。
9.
杏仁膏又称()。
10.
杏仁膏是由杏仁和()经加工制作而成的。
热门答案
1.
下面不属于搅拌用工具的是()。
2.
下面不属于巧克力初加工的是()。
3.
下列因素不属于影响硬质面包成熟的主要因素的是()。
4.
下列属于冷冻甜点的是()。
5.
下列属于复色的是()。
6.
下列属于间色的是()。
7.
下列生物膨松剂中,发酵速度最快的是()。
8.
下列属于我国允许使用的人工合成色素的是()。
9.
下列属于搅拌用工具的是()。
10.
下列乳品中不需要冷藏的是()。