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我们制作各种清蛋糕类甜点、饼干时，常采用（）将其挤出制品所要求的形状和大小。
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综合知识
我们制作各种清蛋糕类甜点、饼干时，常采用（）将其挤出制品所要求的形状和大小。
A、生面糊挤法
B、生面坯挤法
C、油纸卷挤法
D、裱花嘴子挤法
正确答案：A
Tag：
西式面点师中级
面糊
油纸
时间：2024-08-10 10:58:43
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我们一般多用（）选择鸡蛋。
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我们制作气鼓鸭子时，采用挤的方法是（）。
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