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我们配制色素时，浓度一般为（）。
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我们配制色素时，浓度一般为（）。
A、0.1%～5%
B、0.3%～5%
C、1%～10%
D、1%～5%
正确答案：C
Tag：
西式面点师中级
色素
浓度
时间：2024-08-10 10:58:38
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我们常根据泡夫制品需要的形状和大小挤出泡夫，（）不是我们常见的泡夫形状。
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