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对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能（），不能软化。
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综合知识
对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能（），不能软化。
A、凝固
B、变色
C、光滑
D、完整
正确答案：B
Tag：
西式面点师中级
巧克力
位置
时间：2024-08-10 10:52:42
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对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能变色，不能（）。
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当我们需要在蛋糕上挤出各种字体、图案、风景、人物等花样时常采用（）。
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