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蛋清类饼干经过低温烘烤后成熟，具有（），营养丰富，成本低廉的特点。
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综合知识
蛋清类饼干经过低温烘烤后成熟，具有（），营养丰富，成本低廉的特点。
A、松软香甜，入口清香
B、松软香甜，入口易化
C、酥脆香甜，入口易化
D、酥松香甜，入口溶化
正确答案：C
Tag：
西式面点师中级
入口
蛋清
时间：2024-08-10 10:52:39
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蛋清类饼干一般以（）作为主料，经过低温烘烤后成熟。
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蛋清类饼干具有酥脆香甜、（），营养丰富，成本低廉的特点。
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蛋清类饼干具有松软香甜，入口易化，营养丰富，（）的特点。
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