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蛋清类饼干具有酥脆香甜、（），营养丰富，成本低廉的特点。
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综合知识
蛋清类饼干具有酥脆香甜、（），营养丰富，成本低廉的特点。
A、入口清香
B、入口易化
C、质地细腻
D、口感酥软
正确答案：B
Tag：
西式面点师中级
入口
蛋清
时间：2024-08-10 10:52:40
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蛋清类饼干经过低温烘烤后成熟，具有（），营养丰富，成本低廉的特点。
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对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能变色，不能（）。
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