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混酥类点心的面坯有甜味和咸味之分，是西点中常用的基础面坯。
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综合知识
混酥类点心的面坯有甜味和咸味之分，是西点中常用的基础面坯。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
咸味
西点
时间：2024-08-10 10:47:27
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黄曲霉毒素耐热力强，在100℃高温下加压才有可能被破坏。
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混酥类点心是一类酥而有层的点心，如各式排、塔、干点心等。
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