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烘烤清蛋糕制品时，所用的烤盘及烤模的材料，对制品烘烤时会产生重要影响。
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综合知识
烘烤清蛋糕制品时，所用的烤盘及烤模的材料，对制品烘烤时会产生重要影响。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
制品
时会
时间：2024-08-10 10:47:22
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烘烤干果时，应将烘烤温度适当调低，烘烤时间适当加长，这样有利于烘烤的干果更加酥脆。
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