首页
海绵蛋糕的英文名称是“spongecake”。
精华吧
→
答案
→
综合知识
海绵蛋糕的英文名称是“spongecake”。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
海绵
英文名称
时间：2024-08-10 10:47:25
上一篇：
黑麦的英文名称是“rye”。
下一篇：
黄曲霉毒素耐热力强，在100℃高温下加压才有可能被破坏。
相关答案
1.
烘烤咸酥制品所需的温度和时间要比烘烤甜酥制品所需的温度和时间要低和短一些。
2.
烘烤清蛋糕制品时，所用的烤盘及烤模的材料，对制品烘烤时会产生重要影响。
3.
烘烤干果时，应将烘烤温度适当调低，烘烤时间适当加长，这样有利于烘烤的干果更加酥脆。
4.
烘烤法式克司得排时，如果发现底部已上色，而面部未上色，则应关掉底火，并在制品烤盘下再加垫一个烤盘，继续烤制。
5.
烘烤成熟的混酥制品，须待完全冷却后，才能取下模具，以防脱模不好，使制品粘连，影响制品外观。
6.
“回火”实际是由于空气量过大，使火焰不稳定，有时甚至熄灭的现象。
7.
汉堡包的面包胚面团经过最后醒发后就立即进入烤箱烘烤。
8.
红麦多属软麦，为低蛋白质小麦。
9.
含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
10.
含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
热门答案
1.
果汁饮料最适宜使用维生素C作营养强化剂。
2.
擀制面团时要用力适当，掌握平衡。
3.
工作接地的电阻一般小于8Ω。
4.
工作接地是为了杜绝触电事故的发生。
5.
肝脏的解毒作用明显下降是肌体中肝糖原不足的表现。。
6.
工业“三废”形成的“酸雨”可污染饮用水，影响人体健康。
7.
广义的成本是指构成各种产品的各项耗费之和。
8.
广义的成本是指构成产品的人工耗费之和。
9.
构图是食品艺术创作中的开始，是创作的一部分。
10.
罐头食品一经打开，应该倒换至陶瓷容器内存放。