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淀粉供给酵母发酵所需要的能量，对酵母的生长具有重要作用。
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综合知识
淀粉供给酵母发酵所需要的能量，对酵母的生长具有重要作用。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
酵母
淀粉
时间：2024-08-10 10:45:47
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打发实际上就是利用化学方法使体积增大。
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淀粉具有降低血糖水平，改善血糖能量的作用。
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