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刀的英文名称是“knife”。
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综合知识
刀的英文名称是“knife”。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
英文名称
时间：2024-08-10 10:45:39
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道德以善恶为评价标准，在不同社会存在不同的善恶观。
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“Divider”的意思是醒发箱。
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道德是人们在任何社会里用以衡量和评价一个人思想品质和言行的标准。
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道德是以善恶为标准，调节人们之间和个人与社会之间关系的行为规范。
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蛋的品质好坏，取决于蛋的新鲜程度。
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道德根据人类活动的分类相应产生三种道德。
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道德分为社会公德、家庭婚姻道德和职业道德三种，这三种道德是独立的，各成体系。
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对称性皮炎主要是由于膳食中缺乏维生素C。
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“Darkcherry”是指黑樱桃。
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大肠是消化道的最后肠段。
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对肠道传染病患者、带菌者、患上呼吸道感染或化脓性皮肤病的炊事员，应暂时调离厨房工作。
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蛋白质最好的食物来源是豆类、硬果、菌类和藻类。
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蛋白质摄入过多，会造成营养不良性水肿。
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蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。
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操作面点加工设备的人员都必须经过培训，掌握安全操作方法。
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搓油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防面筋网络的形成，影响质量。
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采用快速发酵法调制面包面团，那么酵母的用量要加倍，搅拌的时间也要比正常搅拌时间长。
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搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。
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参与构成组织细胞的类脂，在肌体中的含量随着人体的胖瘦而增减。
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采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时，首先将蛋清打起泡沫后，再加入糖继续抽打均匀。
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采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时，蛋清、蛋黄分别搅拌好后，将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀，最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。
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餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。