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在构图中，无论从食品与餐具的大小、色彩，还是形状、种类上，都要做到
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综合知识
在构图中，无论从食品与餐具的大小、色彩，还是形状、种类上，都要做到
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
构图
餐具
时间：2024-08-10 10:43:17
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中国居民膳食宝塔是根据中国居民的饮食习惯设计的。
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在构图中要以表现艺术创造美为主，这也是绝大多数食用者所向往的。
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中国居民膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》设计的。
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札干的制品只能作为欣赏，不能食用
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脂肪只促进脂溶性维生素的吸收。
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脂肪的日供给量为50克是指食物中的用油总量。
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杂豆含脂肪多而含糖类物质少。
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直刀切是用刀笔直的向下切，同时配合前推后拉，使用力均匀。
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增大果冻的结力用量，会使得果冻定型时间增加。
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油脂的游离性与温度有关，温度越低，油脂游离性越大。