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蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成，因而它属于完全性蛋白质。
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综合知识
蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成，因而它属于完全性蛋白质。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
蛋白质
完全性
时间：2024-08-10 10:39:01
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“脱火”实际是由于空气量过小，使之形成不完全燃烧。
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塔借助于模具来成型，且其形状因模具不同而不同。
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糖粉的英文名称是“icingsugar”。
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甜点装盘时，除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿。
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