首页
所有制作出来的果冻都应达到口味香浓、酸甜适度、水果丁分布均匀。
精华吧
→
答案
→
综合知识
所有制作出来的果冻都应达到口味香浓、酸甜适度、水果丁分布均匀。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
果冻
酸甜
时间：2024-08-10 10:38:48
上一篇：
使用压力锅之前，只要对安全阀仔细进行检查就可以了。
下一篇：
随着年龄的增长，膳食中钙与磷的构成比例应逐渐减少。
相关答案
1.
使用陶瓷容器盛装食物，也可能造成食品污染。
2.
使用陶瓷容器盛装食物，不会造成食品污染。
3.
使用水果制作果冻时，我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。
4.
使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。
5.
使用耐热玻璃烤盘烘烤精蛋糕时，由于玻璃传热性能差，所以需要的烘烤温度要稍高一些。
6.
食用昆虫食品对人体健康有害而无益。
7.
使用结力粉制作的果冻成型方法与使用果冻粉的成型方法不同。
8.
使用高质量、高品质、造型独特的餐具盛放大型展览会甜点时，不仅可以显示出使用者非同一般的想象力和艺术修养，也可以更加突出甜点的精美、高雅。
9.
焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100%，其他各种原料的百分比是相对于面粉的多少而言。
10.
使用电子消毒柜要注意用电安全，并注意温度或臭氧自动控制系统的完好有效。
热门答案
1.
使用刀具时，不得分散注意力去做其他的事。
2.
“酸雨”的形成与工业“三废”污染无关。
3.
焙烤百分比是以点心配方的总重量为100%，各种原料的百分比就是相对于总量的多少。
4.
商业从业售货员的“货真价实、公平交易”是其行业职业道德的具体要求。
5.
食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的慢性疾病的总称。
6.
食物中毒的发病曲线呈突然上升又迅速下降的趋势。
7.
食物中的脂肪在口腔和胃内基本上不被消化。
8.
食物中毒会引起病人与健康人之间的传染。
9.
食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病的总称。
10.
食物搭配的种类越少，越有利于提高食物蛋白质的营养价值。