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焙烤百分比是以点心配方的总重量为100%，各种原料的百分比就是相对于总量的多少。
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焙烤百分比是以点心配方的总重量为100%，各种原料的百分比就是相对于总量的多少。
A、正确
B、错误
正确答案：B
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西式面点师初级
百分比
点心
时间：2024-08-10 10:38:34
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商业从业售货员的“货真价实、公平交易”是其行业职业道德的具体要求。
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“酸雨”的形成与工业“三废”污染无关。
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食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的慢性疾病的总称。
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食物中毒的发病曲线呈突然上升又迅速下降的趋势。
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食物中的脂肪在口腔和胃内基本上不被消化。
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