整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行拆分。
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整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行拆分。

A.右、左

B.左、右

C.上、下

D.前、后

正确答案：B

Tag：宴会服务与管理 鱼头 宾客 时间：2024-02-06 15:21:00

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